Insalata con rucola, asparagi e fragole

250 gr Rucola

100 gr asparagi e 5-6 fragole

burro

pinoli, sale, olio d’oliva evo e succo di limone

Lavare l’insalata e condire a piacere in una ciotola con olio, limone e sale.

Nel frattempo pulire gli asparagi. In una padella bassa e larga cuocere gli asparagi al dente in poca acqua, sale e un cucchiaino di burro.

Tagliare gli asparagi cotti a pezzetti e unirli al insalata insieme alle fragole anch’esse tagliate a fettine e i pinoli.

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