Tortilla mediorientale con agnello

300 gr scamone di agnello 3-4 grandi carote, 1/2 testa di cavolo rosso e 1 cipolla 1 cucchiaino di semi di cumino schiacciati, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere, 1 cucchiaino di curcuma, 1 pizzico Korinaderpuver, 3 pimento 2-3 cucchiai di yogurt e 1 cucchiaio di panna fraiche 1/2 manciata di coriandolo fresco e 1-3 … Leggi tutto Tortilla mediorientale con agnello

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Stufato di melanzane

1 melanzana 1/2 tazza di lenticchie rosse e una manciata di uvetta 2 cipolle piccole e 1 spicchio di aglio 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1 cucchiaino di semi di cumino, 1/2 cucchiaino di pepe e un po 'di zenzero grattugiato, 1/2 cucchiaino di curcuma 3 cucchiai di concentrato di pomodoro e 1 lattina … Leggi tutto Stufato di melanzane