Falafel di basilico

250 gr di ceci già cotti 2 manciate abbondanti di basilico e 1/2 manciata di prezzemolo 1 spicchio d'aglio Farina, sale, 1 cucchiaio di succo di limone e olio d'oliva evo Mettere i ceci, le erbe aromatiche (compreso i gambi), lo spicchio d'aglio sbucciato, il succo di limone e olio d'oliva evo nel mixer (io … Leggi tutto Falafel di basilico

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Insalata di finocchi e olive taggiasche

2 finocchi  2 cucchiai di olive taggiasche  Sale e olio evo  Tagliare i finocchi e stufare in olio di oliva con una presa di sale fino finchè sono dorati. A metà cottura aggiungere le olive sgocciolate e cuocere in modo che possano dare sapore al finocchio.